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miércoles, 26 de junio de 2013

TARTA PARA JON


Esta es la tarta que preparé para Jon, un campeón del Balmaseda para el que su amatxu me encargó que lo plasmara bien grande y así lo hice. Gracias a Laura una vez mas por confiar en mí ;-)

La tarta está compuesta de una base de japanesse cheesse cake, una mouse de chocolate y una crema de nata, todo recubierto de fideos de chocolate y coronando tenemos a Jon. 


ZORIONAK JON  !!!

lunes, 17 de junio de 2013

RED VELVET CUPCAKES con SWISS MERINGUE BUTTERCREAM

Estos son los cupcakes que preparé para el cumpleaños de Matías. Los clásicos Red Velvet con Swiss Meringue Buttercream, o lo que es lo mismo, Buttercream de merengue suizo. 



Para ver la receta de los Red Velvet Cupcakes  pincha aquí.

SWISS MERINGUE BUTTERCREAM

4 claras de huevo
220 g. de azúcar 
6340 g. de mantequilla sin sal
1 cucharita de extracto de vainilla
1 pizca de sal

MODUS OPERANDI

Poner a calentar al baño maría las claras con el azúcar y remover hasta que el azúcar este completamente disuelto y no se note con las barillas al remover. 

Dejar templar y pasar a la batidora. Montar a punto de nieve hasta que forme picos e ir incorporando poco a poco la mantequilla a punto pomada (a temperatura ambiente). Para finalizar añadir el extracto de vainilla y una pizca de sal.

Introducir la buttercream en una manga pastelera y decorar los cupcakes.




sábado, 8 de junio de 2013

TARTA OSITO


Esta es la segunda tarta que preparé para Matías. Una vez mas dar las gracias a Estitxu y Juan por confiar en mi en este día tan especial. 




sábado, 1 de junio de 2013

TARTA BOTITAS DE BEBE


Esta tarta la hice para Matías, un precioso niño que ha cumplido 1 añito y al que su amatxu ha preparado una espectacular fiesta de cumpleaños. Bueno, dos fiestas. Esta es la tarta de la primera de ellas. Gracias Esti por confiar en mí!

ZORIONAK MATIAS!!!!




LA CUCHARA DE LA BALUGA   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

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